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澳洲健康食品果汁走下神坛:跟可乐一样不健康

吃水果对于所有人来说都有好处,因为水果里包含各种不同的营养元素,对很多疾病都有着不同的功效。水果也能排毒,强化人体内各个器官机能。

果汁是水果榨出来的,很多人将果汁当做健康食品,作为每天生活中必不可少的一部分。

不过,澳洲专家指出,其实人们常喝的果汁,并不是人们以为的那样健康。

在澳洲,鲜榨果汁店到处都是,超市里也都有角落堆满果汁。

在以前,澳洲人绝对不会相信果汁是垃圾食品。

正因为这样,全球果汁行业利润丰富——2016年全球蔬果汁利润达到1540亿美元。

2018年,三名儿科教授在《纽约时报》上发文痛斥果汁带来的危害。

果汁怎么就成为垃圾食品了呢?因为里面含有大量的糖。

350毫升的可口可乐含糖40克,而同样容量的苹果汁则含有39克糖,两者含糖量基本一样。也就是说,喝一杯苹果汁,等于喝一杯可乐。

专家表示,水果没问题,但是果汁就不同了,因为一杯果汁含有好几个水果的糖分。

那么,哪些水果中的糖含量更高呢?据悉,苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上,而葡萄汁的糖含量高达15%-20%。

BBC最新调查结果显示,果汁源于水果,但喝果汁不等于吃水果。

在整个水果中,纤维是完整的,而果糖就存在于水果细胞中。人们的消化系统需要一些时间才能分解这些细胞,让果糖进入血液。果汁与完整水果不同的是,果汁里的果糖是“游离糖”,类似于蜂蜜或食品中添加的糖。

如果你喝了一大瓶果汁,就相当于在短时间内迅速吃掉了好几个水果中的糖和液体,几乎不含纤维。

那么不含纤维,会有什么影响呢?

没有了纤维,果汁中的果糖可以更快被吸收。血糖的突然上升会让胰腺分泌胰岛素,将血糖降至稳定水平。长此以往,这类机制可能失效,增加患2型糖尿病的风险。

2013年,研究人员分析了1986至2009年间收集的10万人的健康数据,发现果汁的摄入与2型糖尿病的风险增加有关。

他们得出的结论是,由于液体通过胃进入肠道的速度比固体更快,因此即使果汁的营养素与完整的水果类似,果汁还是会更快、更大程度地提升血糖和胰岛素水平。

也就是说,果汁的摄入量,与糖尿病的风险成正比。

如今,糖已经成了公共健康的头号敌人:政府对糖征税,学校和医院不在自动售货机里卖糖,专家建议在饮食中完全不摄入糖。

过高的糖摄入量,尤其是果糖,给当代人的健康带来了很大影响——肥胖。

澳大利亚已经成为了发达国家中人群最肥胖的国家之一。

根据最新数据看来,澳大利亚的肥胖率在全球排第四位,成年人口中肥胖比例超过6成。

为了避免未成年人超重,学校和家长都会控制或禁止孩子们喝碳酸饮料。

但是,打着健康旗号的果汁却常出现在儿童的餐桌上。

2018年的一项相关研究发现,早餐喝果汁的儿童超重或肥胖率是不喝果汁儿童的1.5倍。

当然了,果汁不是毒药,但对于这种打着“健康食品”旗子的高糖饮料,还是要理性对待。

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本文源自微信公众号: 壹本澳大利亚(YibenAustralia)

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